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亚冠赌博官方网站 - 清甜雪梨香、武夷岩韵,都融合在这一泡茶里!
时间:2019-12-26 10:37:26   来源:匿名   

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亚冠赌博官方网站,佛手,因其叶片大如手掌而得名,是乌龙茶类中唯一的大叶种茶。

佛手茶有着独特的「雪梨香」,清甜韵足,因此也有人把佛手茶称作「雪梨」。

| 发源永春,引种武夷

佛手茶,发源于闽南永春县,因为品种独特,被引种到武夷山等地。

引种后的佛手茶,融合武夷山的特色,保有雪梨香的同时,多了武夷岩韵。

运用岩茶工艺制作的佛手茶,不同于闽南永春的鲜爽风格,滋味更浑厚,汤色更深,雪梨香鲜明。

不过,岩茶佛手不好做,需要制茶师傅了解茶叶特性才能把握好工艺:佛手的叶片大,走水不透彻容易有青味,连带影响到后续的焙火。

这款茶由泠然茶道「王丽萍」老师出品,品质有保障,性价比高。

△王丽萍 泠然茶道创始人

茶香记已经两年没有上架岩茶佛手,今年遇到这款,特点鲜明,才分享给茶友们。

| 正岩滋味,炭焙岩韵

佛手茶种在正岩的不多,这款茶产于小竹林,属于武夷山正岩范围之内。

正岩的茶,意味着汤水的岩韵更足,韵味更厚实。

传统岩茶方法制作,走水透彻,炭火慢焙,清甜雪梨香与烘焙香互相融合,温润不刺激,花蜜香鲜明,尾韵有佛手品种味。

火工不重,叶底鲜润,香气入水,茶汤甜润。

| 花蜜香,雪梨汤

佛手的干茶较大,色泽乌润,条索较紧。

冲泡,闻到浓郁的花蜜香;啜饮茶汤,有清甜雪梨汤感,缭绕着淡淡的烘焙香,更显温润。

汤色橙黄清透,始终如一。

烘焙香淡去后,佛手的品种味更鲜明,七泡后仍然清甜。

叶底可以观察到佛手的大叶种特征。

品味岩茶佛手,喝的是佛手清甜雪梨味,以及武夷岩茶的焙火特色!

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