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345游戏网站 - 最近绿豆火了,加一碗面粉,简单这样做,层层酥脆,比面包还好吃
时间:2019-12-25 13:54:17   来源:匿名   

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345游戏网站,北方人爱吃面食,一般我们常用面粉蒸馒头和包子,做面条,包饺子等等,今天厨娘用一碗面粉和一碗绿豆,和大家分享一道特别好吃的小零食,记得小时候家庭条件不好,家里姐妹比较多,但是妈妈一年总会做那么一两次给我们姐妹吃。长大后,和妈妈学习了这道美食的做法,发现原来它的做法这么简单,今天厨娘就把它的做法分享给大家,千层酥脆,大人小孩都爱吃,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

面粉,绿豆,花生油,白糖。

详细做法步骤如下:

2.盆内加入150克面粉,加入50克花生油,搅拌均匀,再加入60克左右的温水,搅拌均匀以后,下手揉成面团,揉成光滑的面团后,水油皮就做好了。

3.再取100克面粉加入50克花生油,搅拌均匀,制成油酥,把油酥也和成团,盖上保鲜膜,醒发半个小时。

4.绿豆煮熟,煮至绿豆变烂以后,加入适量的白糖,白糖的分量根据自己的口味添加,然后捣成泥,把绿豆捣成绿豆泥以后,放凉备用。

5.醒发好的水油皮,不用揉,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂,把每一个小剂子揉一下,揉圆,再把油酥搓成细长条,也切成12份。

6.把油酥团成团,把水油皮擀一下,包上油酥,虎口收口,然后收口向下,擀成长舌状,然后从一头卷起,擀好以后,醒发15分钟。

7.然后再从擀好的第一个开始,再擀成长舌状,看下现在已经起层了,把它卷起,盖上保鲜膜,再次醒发10分钟。

8.取一个面剂,中间压一下,往中间按,把它按成圆形,给它按薄,按大,放入一块绿豆沙,然后虎口收口,收口向下,团一下。

9.烤盘内铺上锡纸,把饼胚放上,将烤盘放在烤箱的中层,盖上盖子,调200度,上下火,烤20分钟。

10.时间到取出,烤好以后取出,大家看一下,特别的酥,酥掉渣的!层层酥脆的豆沙饼就做好了!

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